雙頭面筋測定儀
儀器名稱:雙頭面筋測定儀 雙頭面筋洗滌儀
儀器型號:MJ-IIIA儀器用途:
MJ-ⅢA型雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三臺獨(dú)立儀器組成。是用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的專用儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。儀器工作原理:
將10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán),然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。儀器技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行國標(biāo)GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標(biāo)準(zhǔn)):
雙頭洗滌
攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min
離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
面筋含量 兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間,兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下,兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg雙頭面筋測定儀面筋洗滌部分:
細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格:200目
粗洗滌網(wǎng)規(guī)格:26目
洗杯內(nèi)徑:54mm
洗滌試樣量:10g
洗滌液流量:50~56ml/min
和面時間:1~99s(數(shù)顯可調(diào))
洗滌時間:1~9min(數(shù)顯可調(diào))雙頭面筋測定儀面筋離心部分:
電機(jī)轉(zhuǎn)速:6000±5 r/min
脫水板孔徑:500μm
工作時間:60s
電機(jī)功率:25W雙頭面筋測定儀烘干儀部分:
最佳工作溫度:100-180℃
相對濕度:<90%
額定功率:650W雙頭面筋測定儀其他相關(guān)產(chǎn)品:
儀器名稱 型號 面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀 MJ-II MJ-III 面筋指數(shù)測定儀 MJZ 面筋烘干儀 MJH 降落值測定儀 FN(不帶打。 FN(帶打印 智能白度測定儀 WSB-V(不帶打印) WSB-V(帶打。 磁性金屬物測定儀 CJ(含分離板) 圓形驗(yàn)粉篩 YFS30×8 小麥硬度計(jì) JYDB型 旋風(fēng)式粉碎磨 FS-II 油脂煙點(diǎn)儀 YD-1 糧食粘度測定儀 LN(一個糊化裝置) LN-II(二個糊化裝置)